Buena noche!
La tecnología ha permitido el desarrollo de suplementos y complementos alimenticios que pueden coadyuvar a los alimentos aportando cantidad o calidad de ciertos nutrimentos.
Revisa el artículo nuevo Hidrolizados proteína vegetal vs animal Curiel, V donde encontrarás información relacionada con los hidrolizados (aislados o isolate en inglés) de proteína. Hacemos énfasis en los usos posibles según el perfil de aminoácidos de una proteína animal y otra vegetal, pues es ahí donde radica la diferencia.
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CIENCIA Y NUTRICIÓN APLICADA AL EJERCICIO Y DEPORTE 