Autor: cienciaaplicada

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CAMINA, REGULA TU APETITO Y ALGO MÁS!!

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Por: Dra. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@draCurielC;  e-mail: caed.expertos@gmail.com

Aló:

Sea por fines de acondicionamiento físico, salud o acompañar un proceso de pérdida de peso ó grasa, caminar es una adecuada opción. Caminar ofrece ventajas! todos caminamos de forma natural y casi se puede practicar en cualquier sitio. Además, es uno de los ejercicios más recomendados especialmente para quien es sedentario o quien se encuentra en la fase inicial de un programa de acondicionamiento.

Más allá de la cantidad de calorías que se puedan «quemar» al caminar, es fundamental considerar que existen otros beneficios importantes, 4 de éstos son:

Éstos y otros mayores beneficios se obtienen modulando el tiempo, frencuencia, densidad e intensidad, por lo que siempre es mejor INDIVIDUALIZAR. De cualquier forma: por traslado o por ejercicio progamado: CAMINA!

Aunque parezca una activiad ligera, para iniciar un programa de entrenamiento con caminata es importante evaluar el estado individual y evitar lesiones.

-Por una divulgación y asesoría responsables-

Gracias!!


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Creado a partir de la obra en www.atletasla.com

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AVISO CAMBIO DE DOMINIO!!

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El dominio denominado vitalezza.com cambia su nombre a caedexpertos.com!!

Todas las solicitudes de servicios sobre ciencias aplicadas las atenderemos en el e-mail caed.expertos@gmail.com, mientras que las de nutrición serán al e-mail vitalezza.nutricion@gmail.com; en cualquier caso estamos atentos en la sección https://caedexpertos.com/contact/

Gracias!!

Vianney Curiel

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Algunas opciones de alimentación para ejercicio matutino

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Por: Dra. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@draCurielC;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

Aló!

¿Qué comer antes de hacer ejercicio? La mejor respuesta a esa pregunta es: depende de las necesidades individuales, es decir de factores como tipo de entrenamiento, nivel de entrenamiento, gasto de energía en el ejercicio (cantidad de calorías) y nutrimentos (carbohidratos, ácidos grasos), objetivo competitivo, cantidad de músculo y grasa, estado de salud de la persona, horario, etc.

Refiriéndonos a este último punto se suele tener la creencia de que realizar ejercicio matutino ayuda a utilizar más grasa como fuente de energía. Si bien esto es parcialmente correcto, también corremos el riesgo de utilizar el músculo como fuente de energía. Por tanto, si realizas ejercicio por la mañana con alguno de los siguientes 5 objetivos/condiciones te recomendamos ingerir alimentos SÍ O SÍ!:

Algunas de las opciones para ingesta previa pueden ser las siguientes:

Obviamente las porciones y opciones de alimentos varían de persona a persona según respuesta individual, nivel de entrenamiento y carga del mismo; siempre es mejor individualizar!!!

Si no estás acostumbrado a comer nada, tu estómago lo puede resentir, por lo que hay que entrenar al organismo progresivamente.

-Por una divulgación y asesoría responsables-

Gracias!!


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Deporte elite, Deporte máster, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo, Salud mujer

3 alimentos vitales para una mujer deportista!

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Mujeres en movimiento!

Toda mujer tiene necesidades nutrimentales propias de su biología. Según el grado y tipo de entrenamiento, las propias del deporte. Así que aquí te van 3 combinaciones de alimentos ideales para mujeres que se ejercitan.

Lo mejor siempre es individualizar para alcanzar el requerimiento individual.

Gracias!!


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Autoestima, Deporte elite, Deporte máster, Mantenimiento de peso saludable

ANTOJOS (CRAVINGS) HABITUALES, ¿DE QUE NOS HABLAN?

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por: Vianney Curiel Cervantes; LN, MC, DC. twitter:@ViannaSciExNut 

Empezaremos por diferenciar hambre y antojo. HAMBRE es una necesidad fisiológica de nutrimentos y calorías, es decir, el cuerpo te está diciendo que para funcionar necesita que lo nutras (no que comas). Para que el hambre se vaya estando en ayuno, pasarán algunas horas, y al ser una necesidad real al cabo vuelve. ANTOJO por el contrario, es ese deseo de comer, por comer, por satisfacer un afán de una comida en particular, normalmente dulces, chocolates, botanas saladas o incluso alimentos muy específicos. Estos patrones de antojos normalmente no permanecen, y en situaciones normales se van transcurridos unos 20-30minutos, pero con un desbalance, vuelven y vuelven… y vuelven.

Los patrones de hambre se alteran fácilmente, por ejemplo a través del número de comidas, patrones irregulares de consumo de alimentos, por ‘agrandar’ nuestro estómago o por tener esquemas de alimentación con algún desbalance, monótonas o poco variadas, etc.

Como vemos es un tema complejo. EJEMPLO, tocando el punto 3: deficiencias de algunos nutrimentos, comentamos que cuando en el organismo existe alguna carencia de nutrimentos, el cuerpo lo “traduce” en pedir que consumas ciertos alimentos. Es así que damos un par de ejemplos donde falta de nutrimentos puede subyacer al “se me antojan……


• Alimentos salados (especialmente botanas), puede ser falta de cloruros, existentes en la sal de mesa (preferencia tomar la de mar).
• Bebidas alcohólicas, puede ser falta de avenina, glutamina, calcio o potasio, nutrimentos existentes en alimentos de origen animal y varios vegetales.

Antes de optar por “dejar” un esquema de nutrición o dieta especial o bien, acudir a medicamentos que supriman el hambre, es fundamental encontrar el balance nutricional ADECUADO PARA TI! Recuerda que somos muy diferentes y todo lleva su tiempo.

NOTA, Todos deseamos ingerir ciertos que nos gustan y no son tan saludables, sin embargo hay que diferenciar cuando se convierte en un PATRÓN HABITUAL.

Gracias!!


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Algunas recomendaciones sobre las barras de proteína en deportistas menores de 15 años

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por: Dra. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@ViannaSciExNut;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

La tecnología de alimentos tiene ventajas y limitantes. Por un lado hace más práctico el tener nutrientes “compactados” en un solo alimento, evitando la preparación y batallar con la conservación de los mismos, pero muchas veces no ofrecen ventajas sobre los alimentos en su forma natural.

Así que especialmente por términos prácticos las barras puedes ser útiles……Entonces pregunta básica: qué contiene una barra deportiva? La respuesta es muy amplia ya que además de obviamente contener proteína puede contener uno o varios de los siguientes nutrimentos:  carbohidratos,  grasa, distintas vitaminas, minerales y otros nutrimentos que pueden funcionar como antioxidantes y más aún en ocasiones estimulantes y otros aditivos no recomendables para deportistas menores de 15años.

Como la mayoría de las veces el contenido energético o calorías de las barras deportivas tiene la misma distribución de nutrimentos principales, para hacer más práctico podemos hacer las siguientes sugerencias generales sobre el uso de barras de proteína en deportistas menores de 15 años.

Gracias!!


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Deporte elite, Deporte máster, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

5 alimentos ricos en enzimas digestivas

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por: Dra. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@ViannaSciExNut;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

La salud del sistema digestivo es fundamental para el desempeño de un deportista. Hay ciertos alimentos que ayudan a nuestro organismo a procesar mejor lo que comemos. Como deportistas es fundamental cuidar no solo a los músculos, sino a cada uno de nuestros órganos y sistemas.

Chequen!

Gracias!

Deporte elite, Deporte máster, Entrenamiento, Rendimiento deportivo

6 FALLAS EN NUTRICIÓN QUE PUEDEN IMPEDIR LA ADAPTACIÓN AL ENTRENAMIENTO

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por: Dra. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@ViannaSciExNut;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

La adaptación al entrenamiento deportivo o de una capacidad determinada hace referencia a la manera en que los sistemas de nuestro organismo (cardiovascular, muscular, nervioso….) van adquiriendo nuevas/mejores capacidades tales como la ejecución de movimientos mucho más finos, adquisición de potencia, velocidad, equilibrio, resistencia, etc.. Se trata de respuestas psicológicas y fisiológicas a las características del entrenamiento: intensidad, densidad, frecuencia y tiempo, que permiten que la persona optimice su rendimiento deportivo y adquiera mayor nivel competitivo. Cuando la adaptación falla se puede hablar de ‘falta de o’ o bien de ‘exceso de’ entrenamiento –o sobre-entrenamiento.

El proceso de adaptación debe estar guiado por el entrenador deportivo, quien en el plan de entrenamiento hacen las modificaciones correspondientes. Y para que esto ocurra se necesita el apoyo de las ciencias aplicadas al deporte como psicología, metodología, fisioterapia y nutrición.

Entre los aspectos nutricionales más comunes que pueden implicar fallas en la adaptación al entrenamiento intenso se encuentran:

Gracias!

Deporte máster, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

Actividad ocupacional: trabajo en casa, gasto de energía y salud

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Aló,

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@draCurielC;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

La sindemia ocasionada por el COVID-19 ha impactado de forma multidimensional en nuestra forma de vivir. Si bien hay profesiones y oficios que desde décadas o siglos se han realizado desde casa, se calcula que antes de la sindemia actual, alrededor del 30% de las personas trabajaba desde casa, mientras que ahora se estima que en América Latina y México un 70% lo están haciendo. Una de las consecuencias: incremento en el sedentarismo y disminución de la actividad física general.

Desde el punto de vista de la salud y nutrición, el teletrabajo, trabajo en casa o –home office- ha tenido distintos efectos, uno de ellos: la disminución de la actividad física ocupacional y el gasto de energía (cantidad de calorías utilizadas en el día). Mantener una actividad física ocupacional y gasto de energía en niveles óptimos es fundamental para la vida y la salud. Por ejemplo: ayuda a regular el peso corporal, a mantener movilidad y funcionalidad mientras envejecemos, a disminuir las lesiones y dolores osteo-musculares. Incluso, hay evidencia de que pasar mucho tiempo sentado está relacionado con el desarrollo de enfermedades circulatorias  e incluso cáncer.

La energía que una persona gasta depende de distintos factores como sexo, ejercicio, estado fisiológico, presencia de enfermedad, etapa del crecimiento y desarrollo, etc.  Hoy nos enfocamos en la contribución de la actividad ocupacional (trabajo) al gasto energético.  Haciendo un ejercicio simple, calculamos que el teletrabajo está reduciendo el gasto de energía entre un 5 y 30%, lo cuál es significativo especialmente para quien hace poco o nulo ejercicio físico. La consecuencia: incrementa la probabilidad de aumentar de peso y aparecen algunos malestares físicos e incluso mentales, así como el riesgo de enfermar.

Partiendo de lo anterior, en la siguiente imagen hacemos una síntesis donde categorizamos las actividades ocupacionales y damos una sugerencia para compensar la falta de actividad y gasto de energía, y con ello obtener  beneficios a la salud. Al ser una sugerencia no considera aspectos individuales.

Mantenernos activos física y mental mente es fundamental para sostener la salud y calidad de vida! Adicionalmente, hacer el ejercicio adecuado de forma regular, mejora la respuesta de sistema inmune, siendo factor protector de enfermedades incluída la originada por el COVID-19.

Gracias!

VIANNEY

Deporte elite, Deporte máster, Entrenamiento, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

6 errores respecto al uso de suplementos con proteína

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Aló,

por: Dra. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@draCurielC;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

Actualmente hay un uso -que considero excesivo- de los suplemento de proteína para el ejercicio. Si bien usados adecuamanete pueden tienen beneficios a la salud y al rendimiento físico, es fundamental estar mejor informados al respecto.

En esta ocasión resumo algunos errores respecto al uso de dichos suplementos.

¡Gracias!