Mes: septiembre 2014

Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

ESTRATEGIAS CORRECTAS PARA INCREMENTAR LA INGESTA DE ENERGÍA

cienciaaplicada

Autor: Vianney Curiel C, MC. (toda información expuesta es propiedad intelectual de quien la escribe,  la reproducción total o parcial se considera plagio y está bajo licencia de Creative Commons). Escríbenos: vitalezza.nutricion@gmail.com

Hamburguer alone

Debido a la demanda energética que implica el tiempo, el tipo de deporte, la intensidad o la etapa de entrenamiento, cubrir dicha ingesta/volumen alimentario es una de los objetivos complejos de alcanzar. Y es que no se trata de «comer más porque gasto más». Se trata también de cuidar la calidad alimentaria de lo que se consume. El cuerpo, al fin y al cabo en pocas o muchas calorías, necesita los nutrimentos CORRECTOS.

Algunas estrategias para que para que un deportista llegue a ingestas energéticas elevadas son:
(1) Utilizar complementos alimentarios, los ganadores son una excelente opción o los licuados que incluyen proteína y semillas.
(2) Dar frecuentemente comida, incluso 6 u 8 o hasta 10-12 veces por día, no es necesario un gran volumen pero sí calidad.
(3) Probar la tolerancia a los alimentos durante el entrenamiento, evitando que haya hambre durante los mismos y con esto favorecer un proceso de síntesis.
(4) Evitar comidas que den gran sensación de plenitud por volumen, como el caso de las ensaladas, ya que pueden disminuir la ingesta de otros nutrimentos. En estos casos los jugos de verdura son mejores opciones.
(5) Utilizar los líquidos como un medio que provea nutrimentos, no solo la glucosa y electrolitos por medio de las bebidas de rehidratación.
(6) Ir progresivamente en deportistas donde se identifique rechazo a grandes volúmenes de alimentos por la excesiva preocupación por la imagen corporal.
(7) Alimentos o platillos hiperenergéticos pero de buen perfil nutricional. Hay 1000 calorías en 2 bolsas de papas fritas, 1 refresco de 500ml, 1 paquete de galletas y 1 chocolate mediano, pero evidentemente no es un perfil nutricional correcto. Seguro será mejor que eso una hamburguesa con 1 buen batido de plátano y proteína.

Escríbenos: vitalezza.nutricion@gmail.com

Nota: la información no sustituye a una asesoría personalizada.

-Por una divulgación y asesoría responsables-

 

 

 

Deporte máster, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

ALGUNOS USOS DE LA SUPLEMENTACIÓN CON CARNITINA EN SALUD Y EJERCICIO

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Autor: Vianney Curiel C, MC. (toda información expuesta es propiedad intelectual de quien la escribe,  la reproducción total o parcial se considera plagio y está bajo licencia de Creative Commons). Escríbenos: vitalezza.nutricion@gmail.com

Revisa Usos de la carnitina Curiel, V   que es el documento respecto a los usos de la suplementación carnitina, donde comentamos brevemente respecto a la salud y hacemos énfasis en su uso para el ejercicio.

POR UNA INFORMACIÓN, DIVULGACIÓN Y ASESORÍA RESPONSABLES.

 

 

 

 

Deporte máster, Mantenimiento de peso saludable

BÁSCULAS QUE MIDEN COMPOSICIÓN CORPORAL, ¿SIRVEN?

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Autor: Curiel, C Vianney MC. (toda información expuesta es propiedad intelectual de quien la escribe,  la reproducción total o parcial se considera plagio y está bajo licencia de Creative Commons). Escríbenos: vitalezza.nutricion@gmail.com

Scale cartoon

En el mercado actual se expenden distintos tipos de equipo para medir además del peso tu composición corporal, es decir uno o varios de los siguientes: agua, músculo, grasa o hueso. Los precios de igual manera son tan accesibles que es posible tener equipos en los hogares o gimnasios, pero la pregunta es: funcionan? Es cierto el dato que me dan?

La respuesta es que hay algunos que son precisos (es decir, siempre miden con un margen de error aceptables) pero no necesariamente son exactos (que te digan que el 19% de grasa es lo que tienes). El grado de error depende de los siguientes factores. Tómalos en cuenta si vas a adquirir algún producto!:

  1. Método. Todas las básculas y medidores de composición utilizan el principio de bioimpedancia eléctrica, muy susceptible a los cambios en tus fluidos corporales. Es decir que es fundamental medirse SIN estar deshidratado (por ejemplo después de hacer ejercicio) o habiendo tenido una comida abundante.
  2. El procedimiento. Es importante pesarse con la misma cantidad de ropa y en la mismas condiciones metabólicas (idealmente ayuno y posterior a la orina o evacuación matutina). Si un día te pesas después de comer o al anochecer, es casi “natural” que tengas desde 500g hasta 1.5kg más que por la mañana, según el consumo.
  3. La fórmula que usan. Debido a las diferencias genéticas, de edad y de composición corporal, los equipos pueden ser mejor para medir a algunas personas que a otras. Es decir, si utilizan una fórmula europea, basada en europeos, puede que subestime (diga que tienes menos) la cantidad de grasa corporal de un mexicano.
  4. Estudios de validación. Es mejor comprar un equipo que haya sido validado por un método de referencia (gold standard), para conocer el error (ver por ejemplo, la referencia en lectura técnica).
  5. Calibración. Normalmente son mejores las básculas digitales que las de piso, regla o tipo manecilla. Te has preguntado qué tantas veces calibran la báscula de los centros de salud? Consultorios u hospitales o del club deportivo? Esto sencillamente se corrige midiéndote en la misma báscula y asegurando que esté calibrada, es decir que si dice 90kg es porque hay 90kg arriba del equipo.

Y entonces?

La mayor utilidad de los equipos se usa para fines de SEGUIMIENTO, es decir que si la primera vez, antes de iniciar con entrenamiento y alimentación o cualquiera de ellas te da ciertos datos, es posible tomarlos de referencia para conocer tus progresos. Lo que tienes que tomar en cuenta es hacerlo BAJO LAS MISMAS CONDICIONES, según los puntos de arriba.

Lectura técnica: Pribil, M, et al. Accuracy of the Omron HBF-500 Body Composition Monitor in Male and Female College Students. Int J of Exer Sci. 2010

Pide asesoría: vitalezza.nutricion@gmail.com

Notas: la información no sustituye a una asesoría personalizada.

Recuerda que la nutrición y el ejercicio ADECUADOS  son una INVERSIÓN a largo plazo.

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Rendimiento deportivo, Sin categoría

CALAMBRES MUSCULARES, MÁS ALLÁ DEL POTASIO

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Autor: Vianney Curiel C, MC. (toda información expuesta es propiedad intelectual de quien la escribe,  la reproducción total o parcial se considera plagio y está bajo licencia de Creative Commons). Escríbenos: vitalezza.nutricion@gmail.com

La aparición de calambres musculares es frecuente en la gente que se ejercita. En algunos casos por la misma inexperiencia o falta de adaptación al deporte o la actividad e incluso a los implementos (o equipamiento)  utilizados para la práctica. en otros suscitados por la temperatura y humedad donde se entrena y más aún por el TIEMPO que se destina a una actividad o bien la INTENSIDAD -esfuerzo- o combinación de ambas. Lo importante es considerar que la presencia de estas contracciones musculares involuntarias tiene distintos orígenes o disparadores (triggers) pudiendo ser de origen nutricional o no.

 

Para leer al respecto ve al archivo: Calambres musculares, más allá del potasio Curiel, V

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Nota: la información no sustituye a una asesoría personalizada.

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