Mes: mayo 2021

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Algunas recomendaciones sobre las barras de proteína en deportistas menores de 15 años

cienciaaplicada

por: Dra. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@ViannaSciExNut;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

La tecnología de alimentos tiene ventajas y limitantes. Por un lado hace más práctico el tener nutrientes “compactados” en un solo alimento, evitando la preparación y batallar con la conservación de los mismos, pero muchas veces no ofrecen ventajas sobre los alimentos en su forma natural.

Así que especialmente por términos prácticos las barras puedes ser útiles……Entonces pregunta básica: qué contiene una barra deportiva? La respuesta es muy amplia ya que además de obviamente contener proteína puede contener uno o varios de los siguientes nutrimentos:  carbohidratos,  grasa, distintas vitaminas, minerales y otros nutrimentos que pueden funcionar como antioxidantes y más aún en ocasiones estimulantes y otros aditivos no recomendables para deportistas menores de 15años.

Como la mayoría de las veces el contenido energético o calorías de las barras deportivas tiene la misma distribución de nutrimentos principales, para hacer más práctico podemos hacer las siguientes sugerencias generales sobre el uso de barras de proteína en deportistas menores de 15 años.

Gracias!!


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Deporte elite, Deporte máster, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

5 alimentos ricos en enzimas digestivas

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Aló,

por: Dra. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@ViannaSciExNut;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

La salud del sistema digestivo es fundamental para el desempeño de un deportista. Hay ciertos alimentos que ayudan a nuestro organismo a procesar mejor lo que comemos. Como deportistas es fundamental cuidar no solo a los músculos, sino a cada uno de nuestros órganos y sistemas.

Chequen!

Gracias!

Deporte elite, Deporte máster, Entrenamiento, Rendimiento deportivo

6 FALLAS EN NUTRICIÓN QUE PUEDEN IMPEDIR LA ADAPTACIÓN AL ENTRENAMIENTO

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Aló,

por: Dra. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@ViannaSciExNut;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

La adaptación al entrenamiento deportivo o de una capacidad determinada hace referencia a la manera en que los sistemas de nuestro organismo (cardiovascular, muscular, nervioso….) van adquiriendo nuevas/mejores capacidades tales como la ejecución de movimientos mucho más finos, adquisición de potencia, velocidad, equilibrio, resistencia, etc.. Se trata de respuestas psicológicas y fisiológicas a las características del entrenamiento: intensidad, densidad, frecuencia y tiempo, que permiten que la persona optimice su rendimiento deportivo y adquiera mayor nivel competitivo. Cuando la adaptación falla se puede hablar de ‘falta de o’ o bien de ‘exceso de’ entrenamiento –o sobre-entrenamiento.

El proceso de adaptación debe estar guiado por el entrenador deportivo, quien en el plan de entrenamiento hacen las modificaciones correspondientes. Y para que esto ocurra se necesita el apoyo de las ciencias aplicadas al deporte como psicología, metodología, fisioterapia y nutrición.

Entre los aspectos nutricionales más comunes que pueden implicar fallas en la adaptación al entrenamiento intenso se encuentran:

Gracias!