Aló,
Continuando con el Ciclo de conferencias sobre ciencias aplicadas al ejercicio y deporte la charla siguiente es sobre un tema muy actual: Proteínas vegetales vs animales.
Por salud o ejercicio este tema debe abordarse con la mayor responsabilidad posible. Para indicar una alimentación con cierto numero de proteínas, perfil de las mismas o incluso suplementación es fundamental tener conocimientos y experiencia en fisiología, bioquímica, nutrición, metabolismo y entrenamiento físico.
Acá la síntesis de la charla y el Ciclo de conferencias.
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Vianney
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CIENCIA Y NUTRICIÓN APLICADA AL EJERCICIO Y DEPORTE 