Jugo, fruta y cereal… el mejor desayuno? Parte 1

Aló,

El desayuno es parte fundamental de una alimentación adecuada. Las ventajas de desayunar y hacerlo temprano, a omitirlo, o realizarlo tarde se han enumerado. De entre los motivos más importantes destacamos:

• la disminución de la utilización de músculo como fuente de energía y
• una mejor regulación del hambre/saciedad a lo largo del día,
• buena sensación de energía para el ejercicio o trabajo matutino,
• evitar dolor de cabeza o somnolencia, etc.

Constantemente observamos que la gente considera que un buen desayuno es tomar un jugo –en el mejor de los casos natural- acompañado de fruta y cereal, pero será eso correcto? muchos alegarían que es fruta! y la fruta es salud! tiene vitaminas, minerales, fibra, etc. Y todos estos los alimentos, aun incluida la leche –que acompaña al cereal- tienen carbohidratos. Así que hagamos un análisis un tanto detallado….

Es correcto que después de una cena ligera a moderada al…