Categoría: Rendimiento deportivo

Deporte máster, Entrenamiento, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo
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Por: MC Vianney Curiel Cervantes

Aló!

Todo nuestro cuerpo es química. Nuestros órganos (corazón, cerebro, riñón, músculo, hígado, etc) se encuentran íntimamente relacionados y con frecuencia si alguno se encuentra funcionando mal otros órganos pueden afectarse. La flora microbiana del intestino guarda una comunicación bidireccional con el sistema nervioso central, esto se llama el eje intestino-cerebro (gut-brain-axis). Se ha identificado que la tanto la inflamación como la disbiosis, es decir un desequilibrio en el tipo de microoganismos que hay en nuestro intestino, origina desequilibrios y/o enfermedades dentro y fuera del intestino. Entre las afectaciones en el sistema nervioso se encuentran cambios en el estado de ánimo, falta de concentración e incluso disparar situaciones como ansiedad y depresión.

Aunque el tratamiento de la ansiedad y depresión tiene diversos orígenes y un tratamiento psicológico y/o psiquiátrico, se considera que el equilibrio de la salud intestinal con una alimentación adecuada que incluya alimentos con antioxidantes y probióticos ayuda a la mejoría de los desórdenes en el sistema nervioso central y la respuesta a situaciones de estrés.  Aquí lo sintetizamos:

 

 

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Deporte máster, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

4 fallas nutricionales que afectan negativamente el rendimiento físico-deportivo

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Por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

Aló!

La adaptación al entrenamiento deportivo o de una capacidad determinada hace referencia a la manera en que los sistemas de nuestro organismo (cardiovascular, muscular, nervioso….) van adquiriendo nuevas/mejores capacidades tales como la ejecución de movimientos mucho más finos, adquisición de potencia, velocidad, equilibrio, resistencia, etc.. Se trata de respuestas psicológicas y fisiológicas a las características del entrenamiento: intensidad, densidad, frecuencia y tiempo, que permiten que la persona optimice su rendimiento deportivo y adquiera mayor nivel. Cuando la adaptación falla se puede hablar de ‘falta de o’ o bien de ‘exceso de’ entrenamiento –o sobre-entrenamiento.

El proceso de adaptación debe estar guiado principalmente por la planificación del entrenamiento deportivo. No obstante, las ciencias aplicadas al deporte como la nutrición apoyan significativamente rendimiento.

Entre los aspectos nutricionales más comunes que pueden implicar fallas en la adaptación al entrenamiento intenso se encuentran:

Se trata de mantener el balance y No creer que NO PASA NADA si el deportista no “Come Bien”, hay cambios internos que pueden estar comprometiendo el rendimiento deportivo y que en algún momento pueden ocasionar fallas en la adaptación al entrenamiento.

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Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

Algunas recomendaciones sobre las barras de proteína en deportistas menores de 14 años

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Aló!

Por: MC Vianney Curiel Cervantes

La tecnología de alimentos tiene ventajas y limitantes. Por un lado hace más práctico el tener nutrientes “compactados” en un solo alimento, evitando la preparación y batallar con la conservación de los mismos, pero muchas veces no ofrecen ventajas sobre los alimentos en su forma natural.

Pero……pregunta básica: qué contiene una barra deportiva? La respuesta es muy amplia ya que además de obviamente contener proteína puede contener uno o varios de los siguientes nutrimentos:  carbohidratos,  grasa, distintas vitaminas, minerales y otros nutrimentos que pueden funcionar como antioxidantes y más aún en ocasiones estimulantes como cafeína, que acorde con asociaciones como el Instituto Australiano del Deporte su consumo en niños menores de 14 se recomienda restringir o limitar.

Como la mayoría de las veces el contenido energético o calorías de las barras deportivas tiene la misma distribución de proteínas, grasas y/o carbohidratos, para hacer más práctico podemos hacer las siguientes sugerencias del uso de barras de proteína en deportistas menores de 14 años.

Se sugiere optar la mayoría de las veces por los alimentos tradicionales y dejar estas opciones por ejemplo para las competencias.

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Deporte máster, Entrenamiento, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

II Simposium en nutrición y suplementación para la actividad física y deporte

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Q tal?

Acá invitándolos al II Simposium con nuevos temas!!. Mayores informes: https://vitalezza.com/productos/

 

 

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Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

Estar ‘delgada’ no es sinónimo de estar bien nutrida!

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Aló,

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

Con frecuencia la gente asocia y acude con un nutriólogo para que ‘los baje de peso’. Y es cierto! una de las funciones de este profesional es promover y ayudar a la gente a tener un peso saludable, y conste que no digo ideal, porque lo ideal depende de distintas cuestiones no sólo de una simple fórmula para determinarlo. Como profesional de la nutrición y el ejercicio siempre he tenido la premisa de poner primero la individualización y la nutrición óptima de quien asesoro, con la promoción de la salud y el rendimiento físico desde una perspectiva integral del individuo.

Pues bien, hoy escribo con la finalidad de compartirles una nota de la BBC, que refleja lo que en muchas ocasiones he expuesto con palabras o incluso con datos y hoy además con un caso de una atleta inglesa de media distancia que por obsesionarse con un entrenamiento exhaustivo y comer muy inadecuadamente se ocasionó osteporosis y truncó lo que parecía una prometedora carrera como atleta de alto nivel.

Aquí la nota:

«Tengo 20 años y nunca tuve la regla»: Bobby Clay, atleta de media distancia con osteoporosis https://www.bbc.com/mundo/amp/deportes-42542450

For interview in English: https://www.bbc.co.uk/sport/av/athletics/42324847

Recuerden que especialmente para las mujeres, la infancia y la adolescencia son fundamentales para que el cuerpo adquiera las reservas de nutrientes que requiere para prepararse para un posible embarazo y después llevar mejor la menopausia. En el caso del deporte, nutrirse bien hace que para entrenar al cuerpo y poder soportar y adaptarse a entrenamientos que llevan al cuerpo a los límites fisiológicos.

Por ello y por todos los casos que he visto de mujeres con osteopenia u osteoporosis en edades prematuras, me permito una vez más recordarles 5 premisas sobre estar delgada no es sinónimo de estar nutrida, y menos si de deporte se trata. Y con esto sólo digo que la delgadez a costa de programas de pérdida de peso no supervisados o dietas incorrectas en mujeres deportistas puede tener sus riesgos especialmente a largo plazo. Lo que se ve por fuera no necesariamente refleja lo que está ocurriendo en las células del cuerpo. El deporte competitivo es exigente, y hay que cumplir con los parámetros físicos que promuevan el rendimiento físico, pero no por ello sacrificar al cuerpo a niveles que pueden ser irreparables.

En otro momento se aborda este tema al hablar de la triada de la atleta.

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Deporte máster, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

Atento con ‘productos milagro’ y contaminados

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Aló,

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

El mundo de los suplementos es vasto y muchas veces lo que se vende puede poner en riesgo la salud del consumidor. Acá les comparto un par de documentos que pueden revisar para estar mejor informados.

  1. La lista de ‘productos milagro’ de COFEPRIS (organismo regulatorio en México): fichas_tec PM cofepris

2. Este comunicado por parte de FDA (Food and Drug Adminsitration o Administración de Fármacos y Alimentos) donde advierte que la Marca Muscle Tech, de venta en muchos gimnasios y tiendas de suplementos en México y el mundo, representa riesgos a la salud. Este es el documento: Warning on hydroxycut products y acorde con FDA éstos son los productos no recomendables de la marca:

Es fundamental hacer de su conocimiento que ningún organismo regulatorio puede interferir en las marcas de suplementos antes de que salgan a la venta. Tal como lo expone en un escrito a Herbalife por ciertas afirmaciones que dicha marca hace https://www.fda.gov/AboutFDA/CentersOffices/ucm427010.htm .

Como pueden observar en cualquier suplemento que tengan en sus manos: «la responsabilidad es de quien lo recomienda y quien lo usa» o como se expresa en la imagen siguiente (corchetes rojos): «estas declaraciones no han sido evaluadas por la FDA. Este producto no intenta diagnosticar, prevenir o curar ninguna enfermedad.

 

 

Además de lo anterior hay otros productos y marcas poco seguras. Por eso es fundamental estar informados de manera certera y acudir con un profesional experto.

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Deporte máster, Entrenamiento, Rendimiento deportivo

Glutamina, ¿sirve en el entrenamiento físico-deportivo?

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Aló,

La glutamina es un aminoácido* que cumple funciones fundamentales en el organismo. Además de ser la fuente de energía para el sistema inmune, es uno de los principales metabolitos que conforman el pool de aminoácidos en la masa muscular. Además, ayuda en el proceso de transporte y formación de los grupos amino (grupos químicos característicos de los aminoácidos), así como de la eliminación a través del riñón de ciertos excesos.

La glutamina se expende en forma de suplemento como L-glutamina pretendiendo ayudar de distintas formas con el rendimiento físico. No obstante, no todas las funciones para las cuáles quien la recomienda dicen que funciona. Te invitamos a checar la siguiente imagen que sintetiza algunos aspectos para los cuáles si hay evidencia en investigación que apoya este uso.

Importante:

  1. Las dosis que han mostrado ser eficaces son distintas, por ello se requiere un seguimiento individual.
  2. La función más demostrada es su rol, aunque no el único ni crucial, en el sistema inmune y sobre-entrenamiento.

*Los aminoácidos son los bloques que conforman a las proteínas.

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Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

El poder de las bayas

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Aló,

Las bayas como arándanos, frambuesas, cerezas, fresas y otras moras que tienen una tonalidad roja o violácea tienen propiedades muy convenientes para la salud y el rendimiento físico-deportivo. Los nutrimentos que han mostrado traer beneficios a la salud humana son distintos tipos de polifenoles (antioxidantes) contenidos en el fruto. Checa algunos beneficios de estos alimentos.

Lo importante es consumirlas frescas, fruto o jugo recién hecho. Las versiones deshidratadas y los jugos industriales no conservan las mismas propiedades que los frescos o bien se tendría que ingerir una cantidad mucho mayor para ingerir obtener algunos de estos beneficios. Las opciones deshidratadas normalmente son carbohidratos concentrados por lo que dan energía pero reiteramos, no se compara con el perfil antioxidante que tiene un fresco.

 

 

El gramaje y la dosis en que los ingerimos es fundamental. Por ello hay que individualizar.

 

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Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

¿Cuánta grasa quemo en 30 min de cardio?

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Actualmente hay muchos calculadores que estiman las calorías en ejercicio. Si bien evidentemente hay una base científica para estimar la energía, estos tienen limitaciones pues no usan o consideran algunos factores individuales para el cálculo.

Checa la siguiente imagen donde ponemos algunos casos considerando una intensidad de ejercicio que favorece un poco más el uso de grasa y los traducimos en alimentos.

 

Si bien la parte más relevante de hacer ejercicio es el beneficio fisiológico que nos brinda, como te podrás dar cuenta la cantidad total neta de grasa usada traducida en comida no es demasiada. Para óptimos resultados siempre es importante la individualización.

Imagen destacada: shinobi-stickers.com

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Deporte máster, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

Conferencia sobre masa muscular, ejercicio y ciclo de vida

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El ejercicio es una ciencia y como tal debe abordarse profunda y prácticamente. El ejercicio adecuado puede darnos muchos beneficios a lo largo de la vida. Para saber más los invitamos a esta charla:

 

Info: https://vitalezza.com/productos/

Imagen: fitbit.

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