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Deporte máster, Rendimiento deportivo

¿CANSADO CONSTANTEMENTE? PUEDE SER FATIGA ADRENAL

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Buena noche!

El entrenamiento deportivo pide al organismo un esfuerzo a veces extraordinario. Y por eso es FUNDAMENTAL revisar las estrategias de recuperación. No obstante hay que recordar que además de rendir en el ejercicio es fundamental tener un óptimo desempeño en el resto de los aspectos de la vida: el trabajo, la pareja, la familia……. y lidiar con todas esas situaciones que nos genera un estrés constante. Pues bien, el estar sometidos a un grado de estrés elevado puede a su vez provocar un estado de fatiga crónica donde el cuerpo a pesar de «comer bien», tomar alimentos o suplementos recuperantes durante o después del entreno, parece no ser suficiente. Revisa el archivo Fatiga Adrenal I Curiel, V  , donde te invitamos a conocer y analizar si tu cansancio físico o agotamiento constante tiene que ver con la FATIGA ADRENAL.

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Rendimiento deportivo, Sin categoría

CAMBIOS EN LA UTILIZACIÓN DE NUTRIMENTOS CON EL ENVEJECIMIENTO

cienciaaplicada

Como ya se había comentado, a partir de octubre se divide la información que es un tanto más técnica en sección ACADÉMICOS y la que es para gente no involucrada con la materia en sección DIVULGACIÓN.

En esta ocasión se toca el tema Cambios en la utilización de nutrimentos inducidos por el envejecimiento. Descarga las notas en Cambios en utilización de nutrimentos con el envejecimiento Curiel, V

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Deporte máster, Rendimiento deportivo

ANTIOXIDANTES FENÓLICOS: PONLE FRESAS Y ESPINACAS!

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Autor: Vianney Curiel C, MC. (toda información expuesta es propiedad intelectual de quien la escribe,  la reproducción total o parcial se considera plagio y está bajo licencia de Creative Commons). Escríbenos: vitalezza.nutricion@gmail.com

 

Strawberries and spinach

En la sociedad en que vivimos donde “todo” está contaminado y “todo” nos hace daño (por supuesto en carencia o en exceso), la recomendación de ingerir antioxidantes ha incrementado.

Literalmente los antioxidantes con “sustancias que disminuyen el daño producido por el oxígeno y radicales libres”. Esta situación oxidante se de manera importante por ejemplo, al vivir en ciudades contaminadas, al ingerir comidas pro-inflamatorias (muy altas en grasa y alimentos hiperinsulinémicos)o bien al realizar ejercicio extenuante (de alto rendimiento o varias sesiones al día).

Aunque hay varios tipos de antioxidantes con diferentes efectos hoy hablamos de los derivados de plantas: los polifenoles, que se encuentran en frutas, verduras y granos, especias, tés, hierbas. Sus beneficios a la salud están más asociados con la prevención de procesos o tejidos inflamados. En términos de enfermedad cuando hay inflamación tanto aguda como crónica el cuerpo es más sensible a enfermedades infecciosas y no infecciosas como Diabetes Mellitus. De igual manera los antioxidantes fenólicos tienen la capacidad de reducir el crecimiento de un tumor (cáncer). Además la realizar ejercicio se genera una inflamación natural que si no es atendida con la respectiva recuperación merma el rendimiento deportivo.

Podríamos enlistar los alimentos que contienen este tipo de antioxidantes (olivas, uvas, zanahorias y otros vegetales de color intenso), pero lo más importante es hablar de CANTIDADES. Previamente hemos insistido que no es suficiente con decir que un alimento TIENE, para lograr un efecto hay que decir CUÁNTO TIENE y en qué cantidad hay que consumirlo, tal cual sería una DOSIS de un medicamento (revisa el artículo http://vitalezza.com/2014/02/20/fijate-en-cuanto-tiene-no-solo-en-si-tiene/ ). Es por eso que de entre los alimentos que tienen antioxidantes fenólicos las fresas y las espinacas han mostrado tener una buena capacidad sérica antioxidante varias horas (hasta 4) después de haberlas ingerido. Y para lograr este efecto tendrías que consumir el equivalente a 250g de fresas (1.5 a 2 tzas de 250g de fresas rebanadas) o espinacas crudas (4 tzas de 250g). (Experimento de: Cao, G; 1998).

Recuerda: para lograr un efecto, en nutrición no es suficiente decir: come tal cosa, hay que saber cuánto, cuándo y cómo!!

*Se hablan de alimentos naturales, por supuesto que hay suplementos con dosis y formas químicas que permiten tener un efecto beneficioso.

Pide asesoría: vitalezza.nutricion@gmail.com

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Rendimiento deportivo, Sin categoría

FALLAS NUTRICIONALES QUE IMPIDEN LA ADAPTACIÓN AL ENTRENAMIENTO

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Autor: Vianney Curiel C, MC. (toda información expuesta es propiedad intelectual de quien la escribe, la reproducción total o parcial se considera plagio y está bajo licencia de Creative Commons). Escríbenos: vitalezza.nutricion@gmail.com

water polo

La adaptación al entrenamiento deportivo o de una capacidad determinada hace referencia a la manera en que los sistemas de nuestro organismo (cardiovascular, muscular, nervioso….) van adquiriendo nuevas/mejores capacidades tales como la ejecución de movimientos mucho más finos, adquisición de potencia, velocidad, equilibrio, resistencia, etc.. Se trata de respuestas psicológicas y fisiológicas a las características del entrenamiento: intensidad, densidad, frecuencia y tiempo, que permiten que la persona optimice su rendimiento deportivo y adquiera mayor nivel. Cuando la adaptación falla se puede hablar de ‘falta de o’ o bien de ‘exceso de’ entrenamiento –o sobre-entrenamiento.

El proceso de adaptación debe estar guiado por el entrenador deportivo, quien en el plan de entrenamiento hacen las modificaciones correspondientes. Y para que esto ocurra se necesita el apoyo de las ciencias aplicadas al deporte como psicología, metodología, fisioterapia y nutrición.

Entre los aspectos nutricionales más comunes que pueden implicar fallas en la adaptación al entrenamiento intenso se encuentran:

  1. No ingerir suficiente comida, la energía –calorías- que aportan los alimentos son fundamentales para el rendimiento. y varían según las características del deportista, su objetivo físico (grasa corporal, peso) y obviamente el tipo de entrenamiento.
  2. Exceso de catabolismo muscular.No tener suficientes proteínas pueden llevar al organismo a un estado catabólico que no permitirá que el músculo y el sistema nervioso respondan a estímulos importantes. De igual manera esto puede ocurrir con una excesiva restricción de carbohidratos, energía, ayunos constantes o falta de alimentos en el período antes, durante y después del entrenamiento.
  3. Falta de líquidos y deshidratación. Si a tu cuerpo le falta líquidos y electrólitos es muy fácil que tanto al sistema cardiovascular como al nervioso les cueste trabajo compensar la adaptación al esfuerzo provocando que el músculo responda inadecuadamente. Así mismo puede haber fallas en regulación de la temperatura que incrementan riesgo de golpe de calor. Recuerden el artículo: http://vitalezza.com/2014/04/13/liquidos-liquidos-vitales-para-el-deportista/ donde se expusieron algunos aspectos importantes al respecto.
  4. Fallas en reposición de nutrimentos antes, durante y después del entrenamiento. Es simple: un vehículo no funciona sin gasolina correcta. Probablemente en esa sesión no lo resientas pero puede haber efectos en sesiones posteriores.
  5. Falta de vitaminas y minerales de mayor necesidad en ejercicio.No todo son calorías, proteínas, lípidos, carbohidratos. Los micronutrimentos (vitaminas y minerales) son fundamentales y en el caso del deporte hay que verificar el consumo de nutrimentos que actúan como antioxidantes -selenio, Vitamina E, A, C-, que ayudan a generar energía -complejo B-, a estar hidratados –electrolitos-, a transportar oxígeno -hierro, azufre- a regular la síntesis de nuevas sustancias -ácido fólico, zinc, magnesio-*
  6. Baja calidad en la alimentación. Claro! un atleta necesita energía, pero por supuesto que en el 95% de las veces no puede ser a base de papas fritas, panquecitos, dulces, refrescos y frituras que se recomiende obtenerla.

Se trata de mantener el balance y No creer que NO PASA NADA si el deportista no “Come Bien”, hay cambios internos que pueden estar comprometiendo el rendimiento deportivo y que en algún momento pueden ocasionar fallas en la adaptación al entrenamiento.

Pide asesoría: vitalezza.nutricion@gmail.com

ACOTACIONES:

Todo debe individualizarse y no se recomienda el uso de cualquier multivitamínico o complemento nutricional. Hay que revisar que contengan lo necesario para complementar o cubrir necesidades de un atleta.

*Según la American Dietetic Association, en la última versión del 2009.

PRÓXIMAMENTE E-BOOK CON REVISIÓN COMPLETA DE CAFEÍNA

Nota: la información no sustituye a una asesoría personalizada.

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