Deporte máster, Entrenamiento, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

Más allá de las calorías…… CALIDAD

Aló!,

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

El término calorías es muy utilizado en el ‘mundo de la nutrición y el fitness’ . Las calorías representan la energía que podemos gastar para mantenernos vivos y para distintas actividades o bien, caso de este artículo, las que tienen los alimentos. La mayoría de lo que comemos tiene calorías, y últimamente si de mantener, bajar o incrementar peso se trata hay una tendencia a que todo gire en torno a estas. ERROR! Si bien es cierto que necesitamos ingerir las calorías adecuadas para nosotros, la calidad de lo que comes importa mucho más y tiene un efecto muy diferente en nuestro cuerpo. Es decir que tú puedes cubrir la energía que requieres a base de donas o pizza pero eso no significa que te nutras bien, que tu masa muscular esté correcta, promuevas la salud, el metabolismo adecuado, ayudes a prevenir enfermedades y mucho menos que rindas bien.

Es necesario comer lo que hemos denominamos ‘calorías de calidad’.

Checa el ejemplo:

 

Con esto no queremos decir que no comas chocolate, ni que todo el mundo deba comer huevo con tocino y verduras de desayuno, sólo damos un ejemplo.

PREFIERE calidad mayor parte del tiempo. Tu cuerpo te lo agradecerá hoy, y sobre todo en el largo plazo.

 

¡GRACIAS!

M en C Vianney Curiel C.

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RED SOBRE NUTRICIÓN, FISIOLOGÍA Y EJERCICIO

Aló!

Si eres deportista o profesional interesado en saber más sobre temas de fisiología, nutrición y ejercicio, e incluso realizar alguna colaboración con nosotros, por favor ingresa tus datos en el link: https://vitalezza.com/contacto-2/

Estaremos en contacto contigo.

Los datos que ingresas sólo los usamos para fines de compartirte información sobre la red. Si son requeridos para otra cosa solicitaremos tu autorización.

Por una educación y asesoría responsables!!

GRACIAS!

MC. Vianney Curiel Cervantes

 

 

Entrenamiento, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

Datos sobre sistema inmune, ejercicio y envejecimiento

Aló,

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

El sistema inmune de los humanos está compuesto de muchas células, varios tejidos y órganos que en conjunto hacen que el cuerpo se defienda de todo tipo de enfermedades, pero no sólo eso, sino que también nos ayuda a responder correctamente ante los estresores ambientales. Entre los factores estresantes se encuentran las temperatura extremas, cierto tipo de alimentación, las presiones laborales, emocionales, los niños que se desarrollan en la placenta de mujeres mal alimentadas, e incluso el ejercicio.

Inducir estrés o ‘estresar’ al sistema inmune no siempre es negativo, lo que importa es el tipo del estímulo y la respuesta fisiológica. Ejemplo, una dieta muy alta en azúcar puede estresar al cuerpo y hacer que el sistema inmune responda con inflamación crónica, ocasionando efectos nocivos para la salud en el largo plazo. Por otro lado, que un atleta de élite sumamente entrenado realice 6-10hs, 5-7 días/semana es agresivo para el sistema inmune, tan agresivo que este efecto hace que el organismo entre en un estado interno parecido al de un enfermo crónico. La gran ventaja de los atletas de este nivel es que internamente su cuerpo es otro y siempre y cuando el entrenamiento esté bien planificado, coman lo correcto, descansen y tengan las ayudas físicas y fisiológicas adecuadas, el sistema inmune se adapta y esta respuesta se vuelve muy superior a la de personas no entrenadas en ese grado. La manera en que nuestro sistema inmune responde es INVARIABLEMENTE uno de los factores que determinan la adaptación antes situaciones agresivas, como el entrenamiento competitivo de alto nivel y de élite.  Determinar la forma que cada quien responde es fundamental para saber por qué las personas nos recuperamos mejor que otras de una enfermedad, nos adaptamos a climas distintos, a situaciones estresantes y al entrenamiento intenso, por mencionar ejemplos que competen al tema del blog.

Checa la siguiente imagen donde destacamos algunos puntos importantes de la relación del sistema inmune con el ejercicio y el envejecimiento.

 

 

¡GRACIAS!

M en C Vianney Curiel C.

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Entrenamiento, Rendimiento deportivo

2 bebidas rehidratantes caseras!!

Aló,

Especialmente para los deportistas tomar agua no es sinónimo de hidratación. Además de una dieta adecuada y agua, son requeridas bebidas con diversos tipos de electrolitos, elementos que junto con el agua mantienen el balance y la distribución de este líquido por todo el cuerpo.

Aquí te sugerimos 2 ejemplos de bebidas caseras que, comparadas con muchos bebidas deportivas, jugos y refrescos, tienen la gran ventaja de no contener aditivos, tener un pH más alto y tener suficientes electrolitos y energía, lo que contribuye a una mejor hidratación y rendimiento.

 

Mantenla fresca. Tómalas antes, durante o después de ejercitarte!

En este artículo te mencionamos los motivos por los que la temperatura de los líquidos es muy importante a la hora de ejercitarte: https://vitalezza.com/2016/04/04/temperatura-ideal-de-los-liquidos-en-ambiente-calido/

Nota: cada persona es diferente. Para individualizar, escríbenos!

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Deportista? Desparasítate!

Qué tal?

Mantener la salud es la premisa básica para cualquier persona y especialmente para los deportistas. Tener parásitos es un problema frecuente de salud en el mundo. Dicho problema puede ser causado por falta de higiene en la preparación de alimentos o en hábitos como el lavado de manos o incluso por estar en contacto con aguas contaminadas.

Si eres deportista, tienes motivos adicionales para recordar desparasitarte al menos cada 6 meses (recomendación general de la Organización Mundial de la Salud). Aquí te dejo algunos puntos básicos:

 

¡Gracias!

M en C Vianney Curiel C.

Contacto: vitalezza.nutricion@gmail.com

Imagen: Centers of Disease Control and Prevention https://www.cdc.gov/parasites/giardia/treatment.html

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Caseina, soya, suero o leche normal, quién gana para favorecer aumento de masa muscular?

Buena tarde,

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

Actualmente hay un uso elevado de los hidrolizados de proteína para el ejercicio. Si bien es correcto que tienen beneficios a la salud y al rendimiento físico, es fundamental estar mejor informados al respecto. En esta ocasión parto de la pregunta: de entre los hidrolizados de caseína, soya, suero de leche o leche natural descremada, quién gana para favorecer el aumento de masa muscular pos-ejercicio? Chequen el cuadro que deriva de estudios hechos en humanos saludables:

 

PRÓXIMO LANZAMIENTO DE NUESTRA APP: Ingresa tu mail para que recibas la información en: http://www.vitalezzapp.com/

Escríbenos: vitalezza.nutrición@gmail.com

Imagen portada de nutrabay.com

¡Gracias!

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Características que se buscan en los suplementos!!!

Hey gente en movimiento!

Los invito a revisar el archivo  Suplementos que marcan la diferencia I Curiel, V    donde encontrarás la descripción de las características que un suplemento nutricional debe tener para que sea el adecuado. Recuerda que la nutrición es una inversión a largo plazo y para hacerlo bien hay que informarse correctamente.

Les recuerdo el evento sobre suplementación deportiva para este 13 y 14 de octubre: https://vitalezza.com/2017/09/06/i-simposium-de-suplementacion-deportiva/

Elegir adecuadamente un suplemento no está necesariamente relacionado a una marca sino a ciertas características que un producto/marca tiene. Esta es una razón más para que durante este evento más gente se una a la red de gente que le interese asesorar/asesorarse responsablemente y recibir información científico-profesional continua de primera calidad. NINGÚN PRODUCTO ES «MILAGROSO», PERO LA INDICACIÓN CORRECTA SÍ HACE LA DIFERENCIA!

Esperamos tus comentarios! http://vitalezza.com/contacto-2/

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Curso Certificación en Preescripción de Ejercicio y Nutrición

Hey gente en movimiento!

El ejercicio, como he insistido, es una ciencia, y hay que hacerlo responsable y de manera informada para que surta su efecto. Por qué nadar? correr? spinning? cuánto? a qué hora? para qué? Son respuestas que tienen una base científica. Te invito a revisar los siguientes links de este blog que hablan de ejercicio y más abajo encontrarás la información respectiva del curso que llevará a cabo antes del I Simposium sobre Suplementación Deportiva: https://vitalezza.com/2017/09/06/i-simposium-de-suplementacion-deportiva/      y que vale la pena tomar!

https://vitalezza.com/2016/10/08/20-minutos-de-cardio-me-hacen-quemar-grasa-2/

https://vitalezza.com/2016/12/18/masa-muscular-clave-en-el-metabolismo-al-envejecer/

https://vitalezza.com/2016/04/19/sudar-hace-quemar-mas-calorias/

https://vitalezza.com/2015/02/09/ejercicio-y-funcion-del-endotelio-vascular/

 

¡Gracias!

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SUEÑO Y RENDIMIENTO

Buena noche!

*Todo material escrito es propiedad y creación de vitalezza.com y está protegido por Creative Commons.

En el rendimiento físico y deportivo hay una serie de factores que intervienen, tanto positiva como negativamente. Se habla de la importancia de la planificación del entrenamiento, la preparación mental, la adecuada nutrición, pero no debemos pasar por alto algo fundamental: EL SUEÑO. Y como siempre digo: «no hay -chocho- que supere al sueño!

Así que hoy retomamos y complementamos este tema tan importante!

Un adulto promedio* necesita unas 6 o 7 horas de sueño profundo diario para descansar correctamente y esto puede ser de unas 8 si el entrenamiento físico es extenuante. Evidentemente en el caso de los adolescentes y niños el número de horas se incrementarán hasta unas 10 u 11 dependiendo de la etapa de su crecimiento. Y es verdad! para crecer hay que dormir, pues durmiendo se libera la Hormona del Crecimiento, sustancia que como su nombre lo dice ayuda a formar nuevos tejidos y en el caso de los adultos que ya no estamos en “crecimiento fisiológico”, es fundamental para reparar y liberar sustancias químicas que permitan recuperarnos de una jornada de ardua actividad mental o física. Evidentemente, mientras menos dormimos la secreción de esta hormona tiende a ser menor y por tanto, la reparación es menor. Adicionalmente se ha obervado que el major horario para  descansar es entre 10 y 4am. Y cierto! Simplemente pregúntate: durmiendo la misma cantidad de horas ¿cuándo sientes más recuperación? de 10 a 5am o de 1 a 8am? la respuesta en la mayoría de los casos es la primera! especialmente si tienes un día arduo de estudio/trabajo o estás entrenando fuerte!

La privación del sueño ha mostrado tener efectos deletéreos en el rendimiento deportivo, especialmente en varias circunstancias, estas son:

  1. Cuando se le pide al organismo rendir por varios días. Por lo que si la noche anterior a una competencia “no dormiste bien”, normalmente no se observarás un detrimento en el desempeño durante el día posterior. El problema vendría entonces con la SUMA de horas de privación del sueño, por ejemplo, a lo largo de una semana de competencias.
  2. La privación de incluso unas 30-60horas no ha mostrado, siempre y cuando haya una reposición de nutrimentos adecuada un efecto muy negativo en el rendimiento, pero sí afecta varias respuestas del sistema nervioso y muscular como son: la rapidez de reacción y alerta, el tiempo en que una persona puede mantener un esfuerzo máximo y por supuesto en el humor y la tolerancia a situaciones de conflicto.
  3. La privación del sueño profundo de igual manera tiende a afectar el TIEMPO DE RECUPERACIÓN de una sesión de esfuerzo físico importante a otra.
  4. Finalmente, la privación del sueño afecta la utilización de grasa y carbohidratos al alterar la liberación de otra hormona, el cortisol. Esto unido a la falta de producción adecuada de HC disminuye el uso de ácidos grasos (grasa) como fuente de energía y puede intervenir con la formación de la reserva muscular y hepática de glucógeno (fundamental para ejercicios de alta intensidad).

Queremos añadir dos efectos negativos en la salud:

  1. La deprivación o trastornos del sueño puede ocasionar alteraciones cardiacas.
  2. La secreción de cortisol e insulina pueden alterarse afectando tanto el Sistema Inmune como dificultando un proceso de pérdida de peso o grasa.

Así que ya sabemos: para rendir hay que dormir suficiente, profundo y regular!

Lectura técnica: C. Mah. Study Shows Sleep Extension Improves Athletic Performance and Mood. Annual Meeting of the Associated Professional Sleep Societies. June 8, 2009.

*Decimos promedio porque hay un mínimo por ciento de la población (aprox 3%) que necesita menos horas de sueño para recuperarse que el promedio.

*Imagen de: viethevibe.com

Gracias!

MC Vianney Curiel C.

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IMPORTANCIA DEL EJERCICIO AERÓBICO LIGERO EN DISMINUCIÓN DE LOS NIVELES DE LACTATO

Buena noche!

El lactato es una de los productos metabólicos del orgaismo, derivados de esfuerzos intensos y repetidos. Además si los niveles se mantienen elevados está ligado a la presencia y persistencia de fatiga muscular .  Para los individuos que entrenan por competir es fundamental que encuentren estrategias que les permitan disminuir la producción de lactato.

Y una de las acciones puede ser el ejercicio aeróbico bien indicado dentro de la planificación de un entrenamiento.

Revisa el archivo  Importancia del ejercicio aeróbico ligero en la baja el lactato Curiel, V donde encontrarás una gráfica que muestra el efecto de un ejercicio realizado a baja intensidad en los niveles en sangre de lactato.

-Tomando decisiones responsables-

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Gracias!

MC Vianney Curiel C.

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