Categoría: Deporte máster

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¿Qué checo en un suplemento nutricional?

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Aló,

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

Cuando me preguntan ¿qué características consideras para indicar un suplemento nutricional? Siempre respondo que son distintas, y ahora mencionaré seis,

 

 

 

Hay que agregar una séptima: «la indicación adecuada basada en la experiencia y dominio de la práctica profesional».  Esta sería que la cuarta, denominada indicación correcta sea modificada por indicación individualizada.

Elegir adecuadamente un suplemento no está necesariamente relacionado a una marca sino a ciertas características que un producto/marca tiene.

NINGÚN PRODUCTO ES «MILAGROSO», PERO LA INDICACIÓN CORRECTA SÍ HACE LA DIFERENCIA!

http://vitalezza.com/contacto-2/

¡Gracias!

Vianney

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Básicos sobre bebidas energéticas

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Aló,

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

La tecnología de alimentos ha permitido el desarrollo de alimentos y bebidas con modificaciones o combinaciones de nutrimentos creados para distintos fines. Las denominadas bebidas energéticas son un ejemplo de esto y en medio de la mercadotecnia es fundamental estar responsablemente informados.

Las bebidas energéticas son conocidas como su nombre lo dice: por mejorar tu estado de alerta o sensación de energía cuando existe cansancio físico o mental o cuando hay falta de sueño. Pero ¿realmente te dan energía? o ¿qué componentes de esta bebida son los que tienen ese efecto positivo que muchos buscan?

En realidad el mayor efecto de las bebidas es debido al contenido de cafeína, taurina, guaraná, gingseng y sustancias similares, y en alguna medida se ve mejorado por la presencia de carbohidratos (azúcar). Y como dato práctico igual podemos llamar bebida energética a un jugo de frutas naturales o alimento energético a un pan dulce. No hay que confundirse, es solo terminología mezclada con mercadotecnia.

Checa la siguiente imagen:

En conclusión, las sustancias que son estimulantes permiten que la energía que contiene la bebida o la que hay en el interior de tu cuerpo pueda ser utilizada y de igual manera provocan cambios que disminuyen la PERCEPCIÓN de la fatiga, pero NO APORTAN ENERGÍA por sí mismas.

Y entonces, ¿son riesgosas para la salud?

Veamos algunos factores:

Atención:

(1) Identificar fuentes cafeína en dieta y suplementos.
(2) Para el deportista hay otras opciones de bebidas con estimulantes con mejor efecto que las bebidas energizantes.
(3) Checar interacción con medicamentos.
(4) Evitar en menores de 16 años.

 

Por una información y asesoría responsables.

¡Gracias!

LN/MC/Est.DCB Vianney Curiel Cervantes

Contacto: vitalezza.nutricion@gmail.com

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Deporte elite, Rendimiento deportivo

Deshidratación rápida en boxeadores

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Aló!

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. 

*Todo material escrito es propiedad y creación del autor y está protegido por Creative Commons.

Con la finalidad de «dar el peso». Los boxeadores, como otros atletas que practican deportes de combate, suelen hacer procesos rápidos de deshidratación con consecuencias negativas no solo para el rendimiento sino para el cuerpo.

Las consecuencias negativas para el cuerpo no suelen ser inmediatamente detectadas por el deportista, es decir, desde una percepción subjetiva. Por ello es fundamental poder cuantificar objetivamente los efectos de los protocolos habituales, pero no por ello saludables ni buenos para el rendimiento.
Acá les comparto un ejemplo donde midieron distintos parámetros del rendimiento en boxeadpres olímpicos que hicieron una deshidratación rápida versus aquellos que no. Encontrando cosas interantes como las que ahora describo:
Que prácticas como la deshidratación sean comunes desde antaño, no quieren decir que son las mejores ni las únicas. Hay mejores formas basadas en ciencia y práctica que permiten apoyar las NECESIDAES REALES del deportista durante su proceso de reparación y competencia.

Gracias!!

Vianney

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Deporte elite, Deporte máster, Rendimiento deportivo

3 ventajas de lograr «el cuerpo ideal del triatleta»

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Aló!

por: Dra. Vianney Curiel Cervantes. 

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Este es un artículo breve pero puntual porque queremos hablar de las ventajas de el «cuerpo ideal» para competir en triatlón a buen nivel.

Bien dicen que una imagen dice más que mil palabras y arriba se muestran las características físicas del un cuerpo de un triatleta de elite internacional: de estatura media a alto (1.70 a 1.90m), delgado y de bajo peso para la estatura, con bajo porcentaje de grasa (idealmente menor a 10%) y desarrollo muscular de ligero a moderado.

Pero…..¿En realidad tener este cuerpo tiene ventajas competitivas?

La respuesta es: claro!!! Y estas son las principales:

 

 

 

Gracias!!

Vianney


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¿TIENES LA GRASA CORPORAL ADECUADA?

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Aló!

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. 

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Estos tres individuos pesan y miden lo mismo…. ¿cuál es la diferencia?

 

La respuesta parece muy obvia.

El peso del cuerpo humano incluye varios componentes (según el modelo de división que uses) y por efectos de este artículo lo dividiremos en aquello que es grasa (Masa Grasa o Grasa Corporal) y lo que no lo es (Masa Libre de Grasa), que incluye agua, músculo, hueso y otras sustancias.

La recomendación actual de mantener un peso saludable es porque el riesgo del exceso de peso derivado de grasa corporal total (obesidad) o central (abdomen) incrementa el riesgo de enfermedades como las cardiovasculares, Diabetes Mellitus e incluso cáncer. Mientras que tener poca masa magra (la que no tiene grasa) también puede dañar la salud especialmente al envejecer. Para los deportistas y atletas es fundamental mantener un índice de masa grasa y magra  adecuados acorde con la modalidad y deporte. Las proporciones correctas permiten rendir mejor y lograr la forma deportiva.

Nosotros sabemos hacia donde te conviene ir.

Gracias!

Vianney

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MÚSCULO DESHIDRATADO, MÚSCULO DAÑADO

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Aló!

por: Dra. Vianney Curiel Cervantes. 

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La cantidad de masa muscular está regulada por factores hereditarios y ambientales; los segundos, es decir ejercicio y alimentación modulan la capacidad genética. Para rendir adecuadamente durante la actividad física y el entrenamiento, el músculo requiere de distintos elementos. Uno de esos elementos se llama AGUA, que es un componente importante de la mayoría de los tejidos de nuestro cuerpo. Checa:

Agua y musc-VCC

Es fundamental ingerir agua aunque no tengas sed. Lo mejor es hacerlo en porciones pequeñas durante el día, independientemente del clima o altura a la que vivas.

La cantidad recomendada de agua varía en cada persona. En general los adultos necesitan unos 30ml/kg/día (ejemplo: si pesas 70kg tendrías que tomar al menos 2100ml de líquidos diarios) más la pérdida derivada del ejercicio, inducida por el ambiente o alguna enfermedad.

Gran parte de esos líquidos debes obtenerlos a partir del agua ´simple’, pero alimentos como frutas y verduras contienen buena parte de agua y electrolitos, que son un complemento fundamental de la hidratación.

Para contribuir con el rendimiento físico, la hidratación en los atletas necesita individualizarse! Más aún si practican deportes de combate o de larga a ultra distancia.

Gracias!!

Vianney

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El lactato en el ejercicio y la salud

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Aló!

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. 

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El ácido láctico, a veces llamado lactato, es un producto metabólico que se libera cuando el organismo se ve limitado en oxígeno (catabolismo insuficiente de lactato y producción excesiva del mismo a través de glucólisis anaeróbica). Los niveles de lactato son mayores mientras más intenso sea el ejercicio y están en niveles inusuales si un atleta no se encuentra bien recuperado o adaptado a la carga.

Así mismo, hay enfermedades donde dicho sustrato se produce en mayor cantidad a la habitual y sin haber realizado ejercicio. Entre las patologías crónicas más frecuentes donde se pueden tener problemas con el lactato están Diabetes Mellitus, Insuficiencia Renal, Insuficiencia Respiratoria, Anemia, Insuficiencia Hepática, enfermedades cardíacas y Cáncer.

Como ves, estamos hablando de dos fenómenos distintos y un mismo indicador: entrenamiento intenso y enfermedades; acá sintetizamos algunos aspectos:

 

El adecuado monitoreo, aplicación e interpretación de los protocolos de lactato son útiles en la práctica deportiva y la clínica. El rendimiento y la salud se ven beneficiados.

Gracias!!

Vianney

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Entrenamiento, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

4 tips para regular la grasa abdominal

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por: MC. Vianney Curiel Cervantes. 

*Todo material escrito es propiedad y creación del autor y está protegido por Creative Commons.

Actualmente se escucha mucho respecto a los riesgos a la salud que representa el exceso de grasa corporal general (obesidad) pero también es importante evitar el incremento de la grasa específicamente en el área abdominal. Ésta grasa está asociada al incremento en la probabilidad de presentar enfermedades como diabetes mellitus o del corazón, aún cuando tu peso esté dentro de los rangos saludables.

Si bien conforme avanza la edad es completamente normal la acumulación de grasa en esa parte del cuerpo, es posible controlar o moderar su incremento realizando cambios en la forma de alimentarnos, tales como los siguientes:

Cada persona necesita cosas distintas! No obstante, pequeños cambios siempre ayudan.

Gracias!!

Vianney

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4 efectos negativos en el rendimiento deportivo de DORMIR MAL

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por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

*Todo material escrito es propiedad y creación de vitalezza.com y está protegido por Creative Commons.

En el rendimiento físico y deportivo hay una serie de factores que intervienen, tanto positiva como negativamente. Se habla de la importancia de la planificación del entrenamiento, la preparación mental, la adecuada nutrición, pero no debemos pasar por alto algo fundamental: EL SUEÑO. Y como siempre digo: «no hay NADA que supere al sueño!

 

Un adulto promedio* necesita unas 6 o 7 horas de sueño profundo diario para descansar correctamente y esto puede ser de unas 8 y hasta 10hs si el entrenamiento físico es extenuante y de verdadero alto rendimiento. Evidentemente en el caso de los adolescentes y niños el número de horas se incrementarán hasta unas 10 u 11 dependiendo de la etapa de su crecimiento. Y es verdad! para crecer hay que dormir, pues durmiendo se libera la Hormona del Crecimiento, sustancia que como su nombre lo dice ayuda a formar nuevos tejidos y en el caso de los adultos que ya no estamos en “crecimiento fisiológico”, es fundamental para reparar y liberar sustancias químicas que permitan recuperarnos de una jornada de ardua actividad mental o física. Evidentemente, mientras menos dormimos la secreción de esta hormona tiende a ser menor y por tanto, la reparación es menor.

La privación del sueño ha mostrado tener efectos deletéreos en el rendimiento deportivo, especialmente en varias circunstancias, estas son:

Queremos añadir efectos negativos en la salud: alteraciones cardíacas, alteración del sistema de defensas y dificultad de pérdida de peso o grasa.

Ya sabemos: para rendir hay que dormir suficiente, profundo y regular!

Lectura técnica: C. Mah. Study Shows Sleep Extension Improves Athletic Performance and Mood. Annual Meeting of the Associated Professional Sleep Societies. June 8, 2009.

Imagen, 1sturology

Gracias!!

Vianney

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Entrenamiento, Mantenimiento de peso saludable, Rendimiento deportivo

La masa muscular, vital para envejecer con calidad

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Aló!

por: Dra. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@ViannaSciExNut;  

La masa muscular esquelética es un tejido fundamental para mantener la salud. Más allá del deporte o la estética, la adecuada funcionalidad de la masa muscular es incluso un predictor de enfermedad o riesgo de muerte.

De forma natural con el paso del tiempo el músculo esquelético se va perdiendo en aproximadamente 1% por año después de los 30 años . Y eso lo vamos notamos en movimientos cotidianos, posturas, cansancio, limitación articular, DOLOR, etc. Por ello es crucial reducir la inevitable pérdida que ocurre con la edad para incluso vivir más y mejor.  Checa la imagen.

Masa Muscular-VCC

El ejercicio adecuado es una de las estrategias más efectivas para mantener nuestra musculatura (y densidad ósea) en buen estado. Pasados los 60 años, los beneficios de un programa de ejercicios se hacen más visibles, como en este ejemplo:

Corte musc- ejerc- 1 VCC

Considerando el impacto de la vida actual sobre la disminución de la actividad física. Para la mayoría de las personas es necesario hacer ejercicio de 5 a 6 días a la semana. Un esquema GENERAL sugerido especialmente después de los 50 años es el siguiente.

Entreno 50-VCC

ACUDIR CCON UN PROFESIONAL EN MATERIA DE PRESCRIPCIÓN DEL EJERCICIO Y ACONDICIONAMIENTO FÍSICO PERMITE LOGRAR OBJETIVOS INDIVIDUALES Y MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA.

A moverse que el cuerpo y la mente lo requieren!

Gracias!!

Vianney

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